Este elegante restaurante panorámico con vista al mar, encima del edificio Gaia, del Pueblo de Los Pescadores, es también el Sushi Bar el más conocido en Las Terrenas.

Su chef Jean Gary Laguerre combina los sabores mediterráneos y caribeños con talento y nuevas recetas de cocina fusión en una carta clásica. Sin embargo, propone, algunas especialidades exclusivas como una colección de ocho “ravioli gourmet” hechos en casa y una amplia proposición del Sushi-Bar, sushis, sashimis, makis, tatakis, california rolls y tempuras preparados en las normas japonesas.  

Cada viernes, Blue Fish propone un “Dîner-Concert” live-music. A partir de las 11 pm, El Club Gaia, le invita a seguir más allá la noche en su discoteca en la planta baja.