Ce restaurant, inspiré par La Niña, La Pinta y La Santa María, les 3 caravelles de Christophe Colomb, est parmi les meilleures adresses et les plus romantiques de Las Terrenas. Simone et son équipe professionnelle, assurent midi et soir un accueil de qualité dans une ambiance conviviale.

La carte internationale est composée de plats classiques ou locaux, revisités dans les règles de la “cuisine fusion”: crevettes flambées au pastis, raviolis maison au crabe, risotto de la mer, œuf cocote à la crème d’oursins, langoustes... que viendront compléter les suggestions du chef élaborées à partir de produits du jour.